شیرینی با کرم؛ لطیف و شیرین
شیرینی با کرم؛ لطیف و شیرین
Blog Article
با یک جستجوی ساده در گوگل می توانید ابزار های مناسب در کیک پزی را بیابید. حتما سعی کنید آنها را تهیه کنید.
طرز تهیه کیک کدو حلوایی و موز پف دار و کم شکر با طعم عالی
هیچگاه کیکی که در فر کامل پخته شده و هنوز داغ است را سریعا داخل یخچال قرار ندهید. به هیچعنوان روی آن نیز کار نکنید.
کروسان بهترین شیرینی است که در جایگاه اول این لیست قرار خواهد گرفت. این مدل شیرینی فرانسوی کره‌ای با لایه‌های نازک، از پرطرفدارترین شیرینی‌‌های فرانسوی و حتی جهان بوده و افراد بسیاری هستند که حتی نمی‌توانند بدون وجود کروسان روز خود را شروع کنند. این شیرینی به آن دلیل کروسان نامگذاری شده است که دارای شکلی هلالی بوده و با یک خمیر چند لایه درست می‌شود.
ابتدا تمام مواد شیرینی را نیم ساعت قبل از شروع کار در دمای محیط گذاشته تا هم دمای محیط شود سپس روغن را به صورت صاف در بیاورید و یا می توانید از نصف روغن قنادی و نصف روغن صاف استفاده کنید برای تهیه روغن صاف باید ابتدا روغن را ذوب کنید داخل شیشه ریخته تا در دمای محیط خنک شود سپس در یخچال نگهداری کنید.
سالاد ماکارونی . طرز تهیه پنکیک . حلوا . طرز تهیه قورمه سبزی . زرشک پلو با مرغ
البته در گذشته بیشتر با موم عسل بوده؛ ولی در حال حاظر از کره استفاده می‌شود. در کل، کنله شیرینی کوچک با بافتی نرم و دلنشین است که به عنوان دسر یا میان وعده‌های عصرانه می‌خورند.
خمیر باید کاملا نرم باشد. در ادامه از مواد به اندازه گردو بردارید و یک چنگال را داخل آرد بزنید و روی آن فرم بزنید.
برای تزیین کیک در کیک پزی هم می بایست کیک بعد از خارج شدن از فر خنک شوند. این نیز بسیار مهم است.
زمان مطالعه : ۹ دقیقه به اشتراک بگذارید
در کیک پزی همانند دیگر رشته های آشپزی استفاده از مواد اولیه با کیفیت از نکات ویژه و ضروری است.
لازم به ذکر است که این ترکیب، براساس ایده یک شیرینی‌پز معروف فرانسوی به نام لادوره بوده است. اگر شما مایل هستید که طعم بی‌نظیر این شیرینی خوشمزه را تجربه کنید، می‌توانید با مراجعه به کافه بیکری روستار و سفارش آن، از خوردن آن لذت ببرید.
همزمان با هم زدن شیر سرد و گلاب را به مواد اضافه کنید. سپس همزن را کنار گذاشته، آرد برنج را به مخلوط اضافه کرده شیرینی عید و آرام هم بزنید تا یکدست شوند.
کره نقش مهمی در پخت کروسان خوشمزه دارد؛ در حین پخت آب کره تبخیر شده و باعث پف کردن خمیر می‌شود. از طرفی چربی کره خمیر را طلایی رنگ می‌کند.